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IL BLOG DEI FRATELLI BURGIO

La Salumeria

I Nebrodi: un paesaggio fertile di sapori unici

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Le Conserve

L’Oleoteca dei Fratelli Burgio: tra produzione propria e selezione di oli siciliani

Notizie

A San Valentino stupisci con gusto: un coupon per il tuo regalo speciale

  • Nel laboratorio dei Fratelli Burgio: da generazioni la stessa buona ricetta quotidiana

    Il laboratorio: dove ogni giorno ripetiamo la sfida di recuperare i sapori smarriti della Sicilia preparando le nostre conserve.

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  • Le nuove marmellate Bio: agrumi eccellenti e una preparazione artigianale

    Le nostre marmellate Bio hanno un gusto intenso e indimenticabile. Il segreto? Materia prima di qualità e lavorazione artigianale lentissima.

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  • La Cantina dei Fratelli Burgio: una selezione preziosa di etichette

    “Se il vino è cosa amabile / se è conforto tra le pene / questa vita è tollerabile / per…

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  • Un Natale di gusto: le nostre proposte per regali speciali

    Sei diverse idee regalo natalizie pensate per tutti i gusti. Per un pensiero speciale e unico per amici, parenti, colleghi.

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  • La Salsa di pomodoro: la buonissima ricetta di sempre

    Il gusto della semplicità di una volta Ci sono ricette che più di altre per profumo, sapore, preparazione, sono sinonimo…

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  • La Tuma Persa®: il formaggio salvato dall’oblio

    La Tuma Persa®: un formaggio che rischiava di essere dimenticato e che Salvatore Passalacqua ha salvato con passione.

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  • Pino Burgio: un punto di riferimento indispensabile per la nostra azienda

    Uno spirito attento e curioso, insieme a una gran voglia di fare, fanno di Pino Burgio un punto di riferimento…

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  • La storia delle nostre conserve: tra fortuna e intraprendenza

    La storia di come le conserve, pur partendo da un episodio sfortunato, sono diventate giorno dopo giorno una parte fondamentale…

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  • preparazione capuliato

    Il Cappuliato di pomodoro: una tradizione conservata in un vasetto

    Il “Capuliato” di pomdoro, una conserva che non manca mai nelle credenze delle famiglie della nostra isola e che noi…

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  • Francesco Urciullo

    Francesco Urciullo: uno dei volti della terza generazione dei Burgio

    Rappresenta insieme ai cugini Giuseppe, Andrea, Liliana e Marcello, la terza generazione dei Fratelli Burgio, quella che ne ha cambiato…

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  • I formaggi di capra girgentana: un sapore quasi perduto

    I formaggi di capra girgentana: un gusto unico e una storia bellissima, quella di Giacomo Gatì a cui si deve…

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  • Ortigia meta dell’estate 2020, tra cultura e buon cibo

    Sarà un’estate italiana. E Siracusa e la sua Ortigia saranno una meta molto ambita per bellezza, cultura e buon cibo.

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  • Il nuovo Kit Sfizio: tutto gusto e fantasia

    Dal salato al dolce un box con leccornie per soddisfare ogni voglia e condire ogni momento della giornata all’insegna del…

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  • Locale del buon formaggio: un riconoscimento motivo d’orgoglio

    Nel 2017 siamo stati segnalati come Locale del buon formaggio, per la ricerca, la cura e la passione con cui…

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  • suino nero dei nebrodi coppa

    I Salumi di Agostino: tesoro di sapori dei Nebrodi

    I salumi di Agostino sono prodotti rigorosamente in maniera pulita, senza sotterfugi chimici. La loro unicità è frutto di un…

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  • Concetta, Maria Burgio e Anna

    Mamma Teresa: la memoria storica dei Fratelli Burgio

    Ritratti: Mamma Teresa, sostenitrice morale e instancabile dispensatrice di saggi consigli, è la memoria storica dell’azienda.

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  • Di nuovo aperti per servirvi: più e meglio di prima

    La Salumeria riapre e avrà anche un servizio di consegna della spesa a domicilio.

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  • caponata

    La Caponata: una ricetta a firma Burgio molto speciale

    Tra le nostre conserve c’è una preparazione a cui siamo particolarmente legati: la nostra Caponata. Una ricetta premiata come Miglior…

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  • Le nostre ricette: Pasta con ragù di salsiccia e finocchietto

    Un primo piatto profumato e goloso, che è garanzia di successo anche con i palati più difficili. Ingrediente immancabile per…

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  • Riempiamo la tua dispensa con due kit speciali

    Riempiamo la vostra dispensa con due kit speciali per questi giorni particolari, uno per gli amanti della pasta e uno…

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  • Inaugurazione Salumeria Fratelli Burgio

    La Salumeria, la scommessa vinta di Pippo Burgio

    La nostra storia ha inizio con la Salumeria di Solarino. Vi raccontiamo come, dove e quando è iniziata l’avventura dei…

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  • Piacentinu ennese: un’eccellenza da tutelare

    Un formaggio a pasta compatta unico nel suo genere. Giallo intenso per la presenza dello zafferano che lo aromatizza insieme…

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  • Supportiamo la Fondazione Maimeri

    Il nostro supporto alla Fondazione Maimeri in occasione della presentazione della mostra SEVEN SISTERS.

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  • Le nostre ricette: Tagliata di tonno su caponata

    Una ricetta molto semplice, ma ricca di gusto e note di Sicilia. Mare e terra che si incontrano in un…

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  • Le nostre ricette: buoni con il pane

    Sette vasetti di conserve siciliane perfette da spalmare sul pane.

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