Là où tout a commencé

Beaucoup plus qu'une simple charcuterie

UN VOYAGE SENSORIEL À NE PAS MANQUER

Dans le vieux marché situé dans le centre historique d'Ortigia, le quartier le plus ancien et le plus fascinant de Syracuse, se trouvent les locaux où notre histoire est née il y a plus de trente ans.

Il s'agit de la charcuterie créée par notre père, un lieu qui, depuis le départ, n'a jamais été une simple charcuterie.
Ici, en effet, vous pourrez déguster de la charcuterie et des fromages raffinés, mais également de nombreuses spécialités de la tradition méditerranéenne typique, récupérées avec passion. Tous ces produits ont en commun la qualité et l'authenticité.
Nous avons un bel objectif, qui dépasse le concept de vente : séduire les clients avec un véritable voyage sensoriel.

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UN TEMPLE DES SAVEURS SICILIENNES

Notre comptoir accueille toujours les habitants de Syracuse et les touristes avec des produits et des échantillons à déguster, pour stimuler leur curiosité et leur appétit.
Il y a ensuite de grandes planches débordant de charcuterie et de fromages, pour ceux qui souhaitent s'arrêter manger là et pourquoi pas déguster l'une des 200 références de vins présentées : des vins italiens, des vins doux ""passiti"" de Pantelleria, des malvoisies, des muscats ""zibibbi"" et bien d'autres cépages qui font l'orgueil de notre terre.

Sans oublier notre superbe oléothèque, avec ses précieuses bouteilles d'huile d'olive, qui doivent leur valeur aux méthodes anciennes de première pression à froid. Et pour finir un espace consacré aux pistaches de Bronte DOP, au chocolat de Modica et à bien d'autres douceurs fabriquées par de petits artisans en dehors de la logique de la grande distribution. En bref, un véritable rassemblement d'odeurs et de saveurs, pour tous les goûts.

TOUTES LES SAVEURS SUR UNE PLANCHE

Avec des artichauts grillés à la main, du pesto de fenouil sauvage, des câpres saumurées à la caponata, des tomates-cerises de Pachino en conserve, du cappuliato de tomates et pour finir une sélection de charcuterie et des fromages de très grande qualité, avec des AOP comme le Ragusano semi-affiné et ceux fabriqués sous l'égide Slow Food comme le Maiorchino de Novara di Sicilia et les fromages des chèvres très rares de race Girgentana, les propositions gustatives de nos planches sont véritablement infinies.

Achetez-les en ligne

POUR DÉCOUVRIR TOUTES LES SAVEURS DE LA SICILE

Pour un touriste, passer dans notre charcuterie pour déguster un verre de vin, les conserves de la tradition culinaire locale, ou simplement pour acheter les produits de notre vaste gamme, signifie découvrir toutes les saveurs de la Sicile et pouvoir les ramener chez lui.

Réservez en écrivant à:

lasalumeria@fratelliburgio.com
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