L’oignon est considéré comme le roi de la cuisine méditerranéenne. Chez nous, il est cuit à la poêle et assaisonné à l’aigre-douce. À utiliser comme accompagnement aussi bien avec de la viande que du poisson.

Propriétés bénéfiques
L’oignon a une valeur nutritionnelle élevée, grâce à la présence de sels minéraux et de vitamines, en particulier vitamine C. Il possède également de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.