Crema di bottarga al pomodoro

Crema di bottarga al pomodoro

Crema di bottarga al pomodoro

 14,00

 14,00

Il s’agit d’une crème extrêmement particulière, créée à partir d’œufs de thon séchés, qui se trouvent à l’intérieur de l’utérus du thon, frottés avec du sel marin et laissés sécher selon une méthode ancestrale. Le tout est mixé et aromatisé avec des tomates cerises, de l’huile d’olive extra-vierge, du zeste de citron IGP de Syracuse et une pincée de poivre rouge. Excellent sur des tartines de pain ou pour assaisonner une entrée.

Propriétés bénéfiques
Etant donné qu’il s’agit d’œufs de poisson, vous trouverez une abondance de vitamines D, A et B 12. La tomate est riche en vitamines des groupes B, C, D, mais surtout en vitamine E, qui lui confèrent des propriétés antioxydantes et vitaminiques. 

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