Originaires de la région d’Avola, ce sont les cultivars d’amandiers les plus prisés sur les marchés internationaux. La période de floraison précoce, en fait au milieu de l’hiver, permet à ces cultivars de proliférer uniquement dans les zones marines et les basses collines, où les gelées tardives sont très rares. Pour ces raisons, sa zone de production est limitée aux provinces de Syracuse et de Raguse, les plus ensoleillées d’Italie.

Ingrédients: 
Fruit de l’arbre Pronus Amygdalus batsch
Graine: Graines allongées
Goût: Doux Couleur: Marron, typique de la variété
Origine: Amandes siciliennes (Italie)