Le pesto de fenouil, équilibre parfait d’ingrédients contrastés en matière de goût et d’arôme, est excellent sur le poisson vapeur et sur la viande bouillie ou grillée. Mais ce produit est en harmonie parfaite avec un plat typique de notre Sicile, un plat unique et à la saveur inégalable : « la pasta con le sarde », les pâtes aux sardines.

Propriétés bénéfiques
Riche en vitamines et sels minéraux, le fenouil sauvage a des effets bénéfiques sur le système cardio-circulatoire et sur le bon fonctionnement du système nerveux. Il possède, en outre, un pouvoir antioxydant élevé.