🍇 Esplora l’essenza della Sicilia con le nostre esclusive box di vini artigianali. Ogni confezione è una sinfonia di sapori autentici, regalando un viaggio enologico attraverso il cuore dell’isola.

Il Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico di Firriato è prodotto da uve 100% Carricante nate su terreni vulcanici e sabbiosi, a un’altitudine di 650 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, effettuata nella seconda decade del mese di ottobre, i grappoli sono stati sottoposti interi a pressatura soffice. Il mosto così ottenuto è stato fatto fermentare alla temperatura di 16°C. La seconda fermentazione, utile alla spumatizzazione, è avvenuta on bottiglia dove il vino si è evoluto per 36 mesi a contatto con i lieviti.