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Caciotta fiorita di Capra Girgentana Presidio Slow Food

Caciotta fiorita di Capra Girgentana Presidio Slow Food

Caciotta fiorita di Capra Girgentana Presidio Slow Food

 12,00

 12,00

Formaggio dalla pasta morbida, stagionato da 2 a 4 settimane. A basso contenuto di colesterolo. Indicato anche nei casi di intolleranza ai formaggi vaccini.
Sapore dolce mediamente intenso. Note di erbe, fieno e di frutta secca. Da gustare come antipasto o contorno e nella preparazione di innumerevoli ricette.

Proprietà benefiche
Il ​latte e i formaggi di capra ​sono più digeribili rispetto a quelli di mucca e di pecora poiché i globuli di grasso hanno dimensioni inferiori. Inoltre, essendo costituiti da acidi grassi a catena corta, risultano indispensabili per la crescita dei bambini e per la riduzione del livello di colesterolo nel sangue. Infine è risaputo che, grazie alla sua composizione e alle caratteristiche organolettiche, il latte di capra​ è tra quelli che più si avvicina al nutrimento materno umano. Da non dimenticare che il ​latte di capra Girgentana​ è discretamente ricco di ferro e di zinco, oligoelementi molto importanti dal punto di vista nutrizionale.

Informazioni aggiuntive

Formato

200 / 300 gr

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