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Caciotta fresca di Capra Girgentana Presidio Slow Food

Caciotta fresca di Capra Girgentana Presidio Slow Food

Caciotta fresca di Capra Girgentana Presidio Slow Food

 10,00

 10,00

Formaggio ottenuto da latte pastorizzato a pasta cruda. La pasta è morbida ed elastica color bianco avorio, tendente al giallo.
Lo scarso odore ircino permette di apprezzarne il gusto dolce e delicato.
Ideale come antipasto o contorno, a cubetti nelle insalate e nelle zuppe.

Proprietà benefiche
Il ​latte e i formaggi di capra ​sono più digeribili rispetto a quelli di mucca e di pecora poiché i globuli di grasso hanno dimensioni inferiori. Inoltre, essendo costituiti da acidi grassi a catena corta, risultano indispensabili per la crescita dei bambini e per la riduzione del livello di colesterolo nel sangue. Infine è risaputo che, grazie alla sua composizione e alle caratteristiche organolettiche, il latte di capra​ è tra quelli che più si avvicina al nutrimento materno umano. Da non dimenticare che il ​latte di capra Girgentana​ è discretamente ricco di ferro e di zinco, oligoelementi molto importanti dal punto di vista nutrizionale.

Informazioni aggiuntive

Formato

200 / 300 gr

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