€ 3,50
Descrizione
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Il grano Siciliano è ricco di proteine, presenta un basso indice di glutine ed è più digeribile della classica farina bianca. Le sue caratteristiche lo rendono adatto alla coltivazione biologica poiché essendo più alto rispetto alle erbe infestanti, queste non riescono a sopravvivere. Inoltre ha delle radici più profonde dei grani moderni e meglio riescono a sfruttare i sali minerali presenti nel terreno. Per questo motivo si adattano anche a terreni aridi e in condizioni di poca acqua.
Pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli.
Con il termine penne, o raramente, al singolare, penna, si indica generalmente un tipo di pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli.
Quando fu creato nel XIX secolo vicino Genova furono chiamate così perché il nuovo formato sembrava imitare i pennini delle penne stilografiche.
